عندي لكم حركات حلوة لتقديم العصيرات وبعض المأكولات أتمنى تعجبكم ..بسم الله نبدأ:
لما تقدمي العصير بكاسات شفافة حطي بقاع الكاسة عصير فيمتو (شوي) وبعدين صبي العصيرشوي شوي..
وشوفي منظر الكاسة كيف يصير بجنن
..........................
وفيه حركة ثانيه .. هي انك تجيبين كم ملعقة قشطة وتخلطيها بقليل جداً من الماء بحيث انها تكون غليظة شوي وبعد ما تصبي العصير بكاسات التقديم ويكون لون العصير فاتح برتقال مثلاً تحطي بالملعقة شوي من القشطة حتى تغطي وجه الكاسة طبعا بشويش تمام بعد كذا جيبي عسل وحطي ملعقة فوق الخلطة شوي شوي طبعا العسل راح يترسب بالقاع والقشطة تكون طافية فوق السطح والشكل راح يكون نعووووووم
************
الحين نجي للسلطه:
عند عمل سلطة الفواكة . . ممكن أن تقدمينها داخل نصف حبّة بطّيخ . .
شوفوهالصورة للتوضيح . .
وعند تقديم عصير الليمون . . جهزي قوالب الثلج و ضعي داخل كل فتحة ورقة نعناع . وخليها تتجمد مع عصير الليمون ..
واذا جيتي تقدمين عصيرالليمون حطي الثلج ويصير شكله جنان..
و هذي صورة موضّحة . .
وهذي بعض الاشكال لتقديم العصير..
وشوفو هالطريقه لتقديم الارز:
بدل تقديم الرز بطريقة تقليديّة . . قدّميه بوسط حبّة قرع . .
هذه صورة موضّحة . . 
أيضا شوربة القرع . . ما أجملها و هي مقدّمة داخل حبّة قرع . .
الحين شوفو هالصوره:
تصدقون يا بنات أن الورده اللي في الصورة عبارة عن ورده من شرائح البطاطس؟!؟!
طريقة عملها صعبة شويه بس يبغالها وقت . .
و هي عبارة عن بطاطس غير مقشّر . . يتم تقطيع شرائح رفيعة جدّا . . بعد تقطيع البطاطا نضعها في ماء مغلي " مرفوع عن النار " لمدّة دقيقة . . ثم بماء بارد جدّا . .
بعدها يتم وضعه على فوطة لتنشيفه بحذر . .
بعدها يتم صف شرائح البطاطس على سطح مستوي " 15 شريحة تقريبا لكل وردة " . . واحدة تلو الأخرى " نضع بداية كل شريحة على نهاية الشريحة اللي قبلها " . .
و يتم لف الشرائح بطريقة مشدودة . . و بعد الانتهاء يتم تثبيت الورده بعودين أو 3 أعواد أسنان . . و يتم قص الورده من الأسفل قليلا بشكل مستوي حتى تستطيع الوقوف ثابته على الصحن . .
بعدها نرشها بشويّة سبراي الزبده . . و ندخلها الفرن تقريبا 45 دقيقة على حرارة 350° F . .
بعدها نرفعها من الفرن و نتركها تبرد . . و بعدها نزيل الأعواد الخشبيّة بحذر شديد . . و نثبتها على الطبق . .
صحيح متعبة و بيغالها وقت و تركيز . . بس تخيلو شكلها يا بنات في السلطة!! نسمّيها سلطة الوردات!!
--------------------
وبالهناء والعافيه
*********
اتمنى تكون الأفكار اعجبتكم
*********
منتدى المشروبات والمقبلات
موضوع: &&حركات حلوه وجديده لتقديم بعض الماكولات والعصيرات&a 
الجمعة يناير 05, 2007 11:37 pm
